Carne con pimientos y cebollitas

Hoy os voy a presentar un segundo plato que os dará mucho juego y múltiples aplicaciones en diferentes menús. Se trata de una carne con pimientos y cebollitas

Ingredientes:

• 1 morcillo de 1 Kg. y medio aprox.
• 3 cebollas grandes
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 1 bote de tomate natural triturado
• Aceite de oliva virgen extra
• Azúcar
• Sal

Preparación:

Para empezar pondremos el morcillo a cocer en una olla, preferiblemente express, ya que es una carne bastante dura y así ahorraremos tiempo, durante 30/40 minutos. Una vez cocida, dejaremos enfriar antes de partirla.

En una sartén pondremos aceite de oliva a calentar y primero echaremos las cebollas, previamente cortadas

en juliana muy finita, y dejaremos a fuego medio para que se vayan pochando. A continuación pondremos

los pimientos verdes y rojos también troceados en juliana y dejaremos que se vayan sofriendo lentamente durante 10 minutos aproximadamente.

Una vez pasados los 10 minutos, será el momento de añadir el bote de tomate, así como la sal y el azúcar, dependiendo de la acidez del tomate. Añadiremos un poco de caldo de la cocción del morcillo y también será el momento de añadir todo la carne del morcillo que ya habremos partido muy finito. dejaremos en cocción durante 15 minutos a fuego lento hasta que se haga el tomate y se liguen todos los sabores.

Tips:

* Esta carne nos puede servir como relleno de empanadas, y también para hacer tacos mejicanos.

* Cortaremos la carne dependiendo del uso que le queramos dar a este plato.

* Si vamos a preparar tacos mejicanos podemos incorporar al final un toque de sazonador de Tacos OldelPaso, dándole un toque picante.

Espero que os guste. 

Cebolla confitada

Hoy os voy a contar cómo hacer esta guarnición que os servirá como complemento para muchas de vuestras recetas y que realzará tanto el sabor como la presentación del plato que acompañe. Asimismo, la cebolla confitada os puede valer para preparar infinidad de tapas como la que os presento yo en la foto, que se compone de queso de cabra en rulo acompañada de la cebolla en tosta.

Ingredientes:

- 350 gr de cebolla

- 30 gr de mantequilla

- 15 ml de aceite

- 1 pastilla de concentrado de carne

- 20 gr de caramelo líquido (Royal)

- 100 ml de un buen vino tinto

- 50 ml de agua

- Pimienta

Preparación:

Troceamos las cebollas muy picadas y reservamos. En una cacerola pondremos el aceite y la mantequilla a calentar.

Una vez caliente, incorporamos la cebolla y dejaremos pochar a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos removiendo de vez en cuando. Cuando empiece a tomar color tostado la cebolla será el momento de añadir el resto de los ingredientes y dejaremos en ebullición hasta completar los 25 minutos.

Preparación en Thermomix:

Ponemos la cebolla en trozos grandes en el vaso y programamos durante 6 segundos en velocidad 3 y medio para trocearla, la sacamos y reservamos. Ponemos la mariposa en las cuchillas, volvemos a echar toda la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite y programamos 30 minutos en velocidad 1. Cuando termine, añadimos el resto de ingredientes y programamos 5-7 minutos en temperatura varoma a velocidad 1. 

Tips:

* Una vez enfriada, si lo guardamos en un tupper cerrado en la nevera, se conservará durante mucho tiempo.

* Si no tenemos caramelo, lo podríamos sustituir por 2 cucharadas soperas de azúcar.

Comentadme vuestras ideas y vuestros resultados.

Hasta pronto.

Un respiro para nuestros pies

Buenos días!!!!!

Hoy empiezo con un "truco" que ví el otro día indagando por internet, me pareció muy interesante para llevar en el bolso, los días que vamos con tacones. 

Se trata de un cubo de goma disponible en negro y transparente, de momento, que se encaja en la parte de abajo del tacón haciendo que ese tacón aguja se convierta durante un rato en un tacón ancho y fácil de aguantar por un precio muy asequible. 

He contactado con la empresa encargada de su producción y me han dicho que, en principio, estarán disponibles a mediados de octubre para comprarlas online (os mantendré informadas) ya que parece ser que en Austria están siendo todo un éxito. Para las que estéis interesadas, podéis visitar la página pinchando aquí.

¿Que os parece? ¿Lo usaríais? Yo sin dudarlo, no tengo la rodilla muy bien y eso me ayudaría para aguantar toda la noche ideal y con buena cara. 

Besitos y a disfrutar del fin de semana!!

Crema de fin de mes

Si estuviéramos hablando de moda estaríamos hablando de fondo de armario, pero como nuestra sección es de cocina, esta receta se podría clasificar de fondo de nevera. Es decir, verduritas que siempre tenemos en nuestra nevera, pero se empiezan a poner un poco feas y casi siempre acaban en la basura porque no sabemos qué hacer con ellas.

Os voy a enseñar cómo podemos librar a estas verduras de un triste final haciendo una rica crema de verano. Yo la voy a llamar crema de fin de mes, pero la misma receta nos valdría para elaborar una Vickyssoise, bisesuá en español o para que nos entendamos, crema de puerros.

¿Qué hay dentro del bolso de una mujer?

Se preguntan la mayoría de los hombres, pues la respuesta es de TODO.

Voy a contaros lo que llevaría yo dentro del bolso para ir un día a la playa y os aseguro que suelo ir bastante bien equipada, mujer precavida vale por dos.

Neceser con cremitas ( de Harrods),  tanto para la cara como para el cuerpo, para la cara uso una de Nívea y para el cuerpo la de Isdin, ¿La habéis probado? Qué maravilla! Es en spray y no hay casi que extenderla..

 El aceite de Hawaiian es para utilizarlo al final del verano cuando ya estamos morenitos, tengo que decir que esta marca es de las mejores que he probado en cuanto a cremas y aceites solares, lo mejor es que huelen a coco! 

Un mini cepillo, un protector de pelo para el sol, protector labial, todo de Deliplus. 

El monedero lo compré en un viaje a Marrakech, es muy cómodo para llevar el dinero en la playa por su tamaño.

Las llaves, una funda de plástico para el móvil, una revista y por supuesto el iPod de Apple que no puede faltar...(no puedo vivir sin música).

El cesto es de Z&L, lo compré en First Outlet, un sitio que os recomiendo ya que tienen cosas ideales y bastante bien de precio. 

¿Se me olvida algo? Probablemente las que seáis mamás llevéis aún mas cosas que yo, la pala, el cubo, bañadores secos... Pero a mí de momento no me toca.

¿Qué lleváis vosotras?

Mil besos y ánimo que ya estamos en el ecuador de la semana.

Tarta de tres chocolates

Mañana es el día de la Virgen de la Paloma y que mejor que sorprender a todas las Palomas con esta deliciosa tarta, con la que conseguiremos una excelente presentación y unos resultados espectaculares. Pero no os preocupéis que no entraña demasiada dificultad.

Quiero rayos de sol tumbada en la arena

Buenos días!!!!!

Seguro que muchas estáis de vacaciones y otras muchas ya estaréis de vuelta, para las que ya volvéis a trabajar, que el ánimo no decaiga, con la que esta cayendo es un privilegio poder madrugar, aguantar a un jefe y cobrar a fin de mes...

Os traigo un post que vale tanto para la playa como para ir a la piscina, espero que lo encontréis útil. 

El bikini es una de mis últimas adquisiciones, quería uno flúor, además de estar de moda este verano, estoy algo obsesionada con este tono, lo vi y fue amor a primera vista. 

Las bolsas para guardar el bikini me parecen además de bonitas muy útiles para tenerlos organizados en el armario y la maleta. Yo las tengo en colores diferentes según el bikini que tiene dentro, así no se me pierde ninguno.

Espero que podáis sacar algunas ideas.

Hasta pronto!

                    Bolso y bolsas de bikini - Primark 

                    Gafas de sol - Bimba&Lola

                    Gorro - old

                    Bikini - Blanco